一、课程介绍

课程围绕 0-3 岁婴幼儿营养与喂养核心需求展开，涵盖 4 大模块：婴幼儿营养基础（宏量 / 微量营养素、膳食纤维等生理功能）、科学喂养与健康教育（母乳喂养、人工喂养、辅食添加等方法）、营养评价与疾病预防（生长发育监测、营养相关疾病干预）、分月龄营养与喂养（0-6 月、7-12 月、13-24 月、25-36 月针对性方案），含 23 个典型任务。课程对接《中国居民膳食指南（2022）》《托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）》等政策，融入 1+X 幼儿照护职业技能标准与思政元素，结合真实案例（如早产儿喂养、挑食幼儿膳食调整），配套数字化资源，实现 “教、学、训、评” 一体化，助力掌握科学喂养与营养照护技能。

二、适用人群

中职婴幼儿托育、幼儿保育、母婴照护专业及高职婴幼儿托育服务与管理、早期教育等专业在校学生；
托育机构保育人员、卫生保健人员、负责人等在职从业者；
计划进入托育行业的社会学习者；
需备考 1+X 幼儿照护证书或开展婴幼儿营养喂养培训的相关人员，满足学历教育与职业培训双重需求。

三、学习方法

政策对标学习法：结合《托育机构保育指导大纲（试行）》《3 岁以下婴幼儿健康养育照护指南（试行）》，明确喂养规范；
案例分析法：通过乐乐便秘、玥玥缺钙等案例，掌握营养问题分析与解决思路；
情境模拟法：模拟母乳哺乳姿势、辅食制作（如菜泥、蛋黄泥）、气管异物急救等场景，提升实操能力；
实践操作法：借助辅食研磨器、仿真模型练习喂养操作，利用数字化资源学习营养计算；
讨论法：围绕分月龄膳食搭配、不良饮食习惯纠正等话题研讨，深化认知。

四、课程周期

课程周期灵活适配不同场景：

学历教育场景：中职、高职相关专业按学期安排，单模块学习约 4-8 课时（每课时 45 分钟），全套课程需 32-48 课时，结合课堂理论与课外实践（如辅食制作、生长发育监测）；
职业培训场景：针对在职者或社会学习者，按专题短期培训，单个专题（如母乳喂养指导、25-36 月龄膳食安排）培训 1-2 天（每天 6-8 课时），完整课程培训约 10-15 天。